Потрясающе вкусные «Колдуны» из картофеля и фарша — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

Это что-то особенное!

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Сыр (твердый) — 100 г
  • Фарш мясной (свинина-говядина) — 300 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Лук — 1 большая головка
  • Сухари панировочные — 4 ст. л.
  • Мука
  • Масло растительное — 50 г
  • Перец
  • Соль

Приготовление:

  1. Отвариваем картошку в мундире до готовности в подсоленной воде. Слегка остужаем и чистим.
  2. Затем натираем на крупной терке.
  3. Нарезаем лук мелко и обжариваем на растительном масле.
  4. Добавляем панировочные сухари и обжариваем до золотистого оттенка.
  5. Затем добавляем фарш, соль, перец и приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша примерно минут 15.
  6. Солим и перчим, добавляем 2 яйца и муку. Должно получиться тесто тесто не липнущее к рукам.
  7. Делим тесто на шарики, раскатываем их в лепешки и выкладываем на них фарш.
  8. Защипываем края, как на вареники.
  9. Варим колдуны в кипящей подсоленной воде. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем и поливаем растопленным маслом, посыпаем сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.17MB | MySQL:64 | 0,243sec