Потрясающе вкусные «Колдуны» из картофеля и фарша — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

Это что-то особенное!

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Сыр (твердый) — 100 г
• Фарш мясной (свинина-говядина) — 300 г
• Яйцо — 2 шт
• Лук — 1 большая головка
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Мука
• Масло растительное — 50 г
• Перец
• Соль

Приготовление:

1. Отвариваем картошку в мундире до готовности в подсоленной воде. Слегка остужаем и чистим.
2. Затем натираем на крупной терке.
3. Нарезаем лук мелко и обжариваем на растительном масле.
4. Добавляем панировочные сухари и обжариваем до золотистого оттенка.
5. Затем добавляем фарш, соль, перец и приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша примерно минут 15.
6. Солим и перчим, добавляем 2 яйца и муку. Должно получиться тесто тесто не липнущее к рукам.
7. Делим тесто на шарики, раскатываем их в лепешки и выкладываем на них фарш.
8. Защипываем края, как на вареники.
9. Варим колдуны в кипящей подсоленной воде. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем и поливаем растопленным маслом, посыпаем сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!